» Le duo cite en exemple, le saumon fumé travaillé par un saurisseur de Dunkerque, soucieux des conditions de vie des poissons. Grâce à « Esprit de Pays, Dordogne-Périgord », découvrez toutes les innombrables facettes de la Dordogne en Périgord : une nature féerique (Parc Naturel Régional Périgord Limousin, vallée de la Dordogne classée au réseau mondial des réserves de biosphère par l’UNESCO, site préhistorique de la vallée de la Vézère classé au Patrimoine Mondial de l’Humanité, 5 grottes et gouffres à cristallisation…), un patrimoine millénaire (200 sites paléolithiques, 25 grottes ornées, 45 châteaux ouverts à la visite, 18 bastides, 11 abbayes et prieurés, 7 villages et sites troglodytiques…), une gastronomie de renommée internationale (900 restaurants dont 8 étoilés, 800 foires, fêtes de la Truffe noire de Bagnoli, marchés aux cèpes, marchés au gras…), des activités pour tous les goûts (randos avec près de 1 130 km de sentiers de Grande Randonnée, VTT, canoë-kayak, parcours en forêt, centres équestres, 11 sites d’escalade, quad, kart, vols en montgolfière, parcs aquatiques, 3 plans d’eau de plus de 20 ha…) ainsi que de très nombreux autres sites touristiques et culturels à visiter (70 musées et écomusées, 32 parcs et jardins, aquariums, vivariums et parcs animaliers…). Disposez une cuillère à café de chocolat fondu dans chaque caissette pour muffins (disposées dans des moules à muffins pour plus de stabilité) et répartissez dans le fond en remontant bien sur les côtes (ce que je n’ai pas trop fait ici