On a de lui un Recueil de plaidoyers, Paris, 1654 ; un traité de l’Aumône, 1658 ; la Vie de S. Bernard, la Vie de S. Ignace, etc., et des brochures de circonstance contre les Jésuites. « Nous sommes, écrivait-il à son fils, les meilleurs amis du monde. Amis experts qui travaillaient gratuitement, amis greffiers et magistrats qui faites crédit à votre employeur en avançant vos frais de déplacement dans l’espoir d’être peut être un jour remboursés, les hautes sphères du pouvoir vous saluent bien (pour ne pas dire autre chose). Avez vous vraiment voulu dire LE couvert, ou bien pensiez vous à l’ensemble des couverts ? Il serait plus exact de dire que ces sujets de malentendus devenaient toujours plus fréquents, surtout à mesure que les enfants de Mme Sand grandissaient et s’imposaient comme des individualités. Travailler plus pour gagner plus : et dire que le tout puissant de la République se paye 2 semaines de vacances en ces vacances de la Toussaint, après ses 5 semaines cet été ! Ce n’est peut-être pas faux mais est-ce une raison alors pour dépenser cet argent ? Ce que cet animal-là peut être embêtant

Allez là, chassez, péchez, semez votre blé, et laissez-nous cette terre. Grosse truffe blanche d'Alba tachée de rouge ; Pomme de terre à vaches. Ainsi, au beau milieu de l’émeute, il n’y avait plus de ministres. J’étais même bien plus l’ennemi de Fétis qu’il n’était le mien, et je ne pouvais, sans frémir de colère, songer à son attentat (non suivi d’effet) sur Beethoven. Les rues étaient pleines de monde, et bien des gens pensaient que l’affaire était finie. Les gens qui ont pris les Tuileries et qui n’avaient pas un sou dans leur poche n’ont rien volé. Un précis de la révolution de février par un témoin oculaire, qui s’appelle Mérimée, me semble mériter d’être recueilli, même quand il ne révèle pas de faits nouveaux. Toute la révolution tient dans ces quelques pages, émouvantes à force de brièveté comme les récits de certains écrivains antiques ; Mérimée y est aussi tout entier, avec sa netteté et sa sécheresse, qui juge et peint à la fois, avec son système de romancier et d’historien qui fait intervenir, au moment psychologique, le petit fait décisif, le verre de vin versé par un subalterne imprudent, le fusil du conscrit qui part tout seul et qui tue une dynastie

Le soir, après la fournée, il reprenait l’aiguillon ; il attachait une lanterne aux cornes de son bœuf et s’en allait ainsi labourer toute la nuit. Aussi restait-il devant son idole en entendant mille phrases qui se heurtaient dans sa cervelle, et n’en trouvant aucune sur ses lèvres, il obéit alors à un désir brutal où l’homme de soixante-six ans reparaissait. Mettre dans un bassin en cuivre : 4 décilitres de gelée fondue, 3 décilitres de sauce Mayonnaise, 1 cuillerée à soupe de vinaigre à l’estragon, et 1 cuillerée de raifort râpé et haché très finement. « La justice, écrivait-il à un Truffe noire de Bagnoli ses amis, me doit de la soupe et du pain de politique, mais je n’en profite pas. Nous faisons du thé excellent quand notre esclave, notre co-criminel, ne boit pas l’esprit-de-vin de nos lampes. Nous y avons passé un bon moment sans pour autant parcourir l’ensemble du circuit. Je sais des personnes qui, pour éviter cet ennui, acceptent toujours les invitations, se réservant d'écrire la veille ou le jour même, qu' «une circonstance imprévue», Truffes noires et blanches fraîches etc., les empêche de se rendre à l'aimable invitation, ou mieux encore envoient au dernier moment un petit bleu. Désoser de petites anguilles ; détailler les filets en aiguillettes ; les aplatir légèrement ; assaisonner ; paner à l’anglaise ou tremper dans une pâte à frire, et faire frire au dernier moment

ACCOLTI (François), frère de Benoît, né à Arezzo en 1418, mort en 1483, fut le premier jurisconsulte de son siècle. Elle se fit religieuse au couvent de Wilton, se consacra aux pauvres et aux malades, et refusa la couronne qui lui fut offerte après la mort de son père et celle de son frère S. Édouard. Il fut prématurément enlevé à l’érudition, dans laquelle il s’était déjà distingué. Je perche dans cette rue depuis un mois, me raconta Nepomucène. M. de Chancey a employé, pour éclaircir cette nouvelle question, le même esprit de recherches et d’observations qui l’a dirigé dans la discussion de la première. J’ai également découvert lors de mes recherches « La cabane du pêcheur« . Baudelaire écouta la semonce ; puis, se levant et se campant près de son beau-père, il lui dit : « Vous venez de chercher à m’humilier devant des gens de votre caste qui, par politesse, croient devoir rire de vos plaisanteries; vous oubliez que je porte un nom que j’ai pour devoir de faire respecter. Néanmoins de nombreuses ascensions ont été faites sur le Ventoux, en hiver et en automne par M. Guérin, d’Avignon, en été par M. Requien, M. Delcros Truffes noires et blanches fraîches moi-même